冰糖葫蘆是咱趙姓發(fā)明滴~
信息來(lái)源: 添加日期:2015-05-27 點(diǎn)擊量:3486
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著(zhù)晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿(mǎn)碩果的小樹(shù)，煞是誘人。 早些年在北京春節的廟會(huì )上，廠(chǎng)甸里，還時(shí)�？吹酱瞄L(cháng)長(cháng)的糖葫蘆，最頂上貼著(zhù)一面小彩旗，一串上足有百十來(lái)個(gè)山植果，被紅紅的果實(shí)壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來(lái)歷，還得說(shuō)說(shuō)南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個(gè)兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。公元1187年10月受孝宗內禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。 趙伸長(cháng)期生活于深宮，不達世務(wù)。即位時(shí)，他43歲，卻已滿(mǎn)頭白發(fā)了。臣下獻上何首烏，說(shuō)服后能使頭發(fā)轉黑，但他不肯服用，說(shuō)：“我頭發(fā)已白，可叫天下人知道我是老成的�！奔次缓�，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。 趙倍和大上皇孝宗的關(guān)系長(cháng)期不和，孝宗死后，他不去服喪，致使喪禮無(wú)法進(jìn)行，滿(mǎn)朝大為騷動(dòng)。知樞密院事趙汝愚和知閣門(mén)事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙停退位，傳位于其子趙擴，由趙擴主持孝宗喪禮。太皇太后同意趙停禪位，稱(chēng)大上皇，閑居壽康宮。他每回憶在位時(shí)的事情，總要自言自語(yǔ)地咒罵，有時(shí)還會(huì )痛哭。 公元1200年春，皇帝趙擴從郊外祭禮回來(lái)，鼓樂(lè )之聲傳入深宮。趙停問(wèn)是什么事，左右回答說(shuō)是街上百姓在奏樂(lè )游戲。趙悼大怒道：“你們這些奴才也如此欺騙我！”一拳擊去，因收制不住而跌倒在地，從此不起，8月辛卯日，病死于；陽(yáng)安壽康宮。葬于永崇陵（今浙江省紹興縣東南35里處寶山）。 那是紹熙年間，趙停最寵愛(ài)的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見(jiàn)什么效果�；实垡�(jiàn)愛(ài)妃日見(jiàn)誰(shuí)淬，也整日愁眉不展。最后無(wú)奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮，為黃貴妃診脈后說(shuō)：“只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見(jiàn)好�！遍_(kāi)始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了�；实圩匀淮笙�，展開(kāi)了愁眉。 后來(lái)這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來(lái)賣(mài)，就成了冰糖葫蘆。原來(lái)，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絳蟲(chóng)，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長(cháng)于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣�！� 今人研究證明，山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。因此而更加受到人們的青睞，山植食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛(ài)的吃食。
|
|